충남도립대에 방송인 겸 미슐랭 스타셰프 교수님 뜬다

충남도립대학교 호텔조리제빵학과가 방송인이자 미슐랭 스타셰프인 ‘이태리 파브리’를 신규 강사로 임용했다. ‘이태리 파브리’는 이탈리아에서 태어나 2005년 미슐랭 가이드 1스타 레스토랑으로 선정된 이후 15년 연속으로 미슐랭 스타셰프를 받는 등 셰프로서 자질을 갖췄다는 평가를 받고 있다. 한국과 처음 인연을 맺은 건 그의 수셰프 한국인을 만난 2011년부터다. 이후 2016년 한국 정부가 세계 각국에서 주최한 한식 경연대회 중 밀라노에서 처음 개최한 한식요리 콘테스트에서 미슐랭 별을 받은 스타 셰프... 2024-02-15 12:04 [홍석원]

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